Bitácora de Vuelo

Otra tanda de películas vistas y las anotadas para ver en un futuro.

No hay grandes descubrimientos pero las cuatro +1 que hay son sólidas.

• Casi leyendas: -0. Tiene sus partes simpáticas y emotivas, y muchos chistes hacen reir. Pero es demasiado "liviana", casi transparente.

• Collateral Beauty: +1. Hermosa película sobre la complejidad en algunos casos de lidiar con el tiempo, el amor y la muerte.

• Dunkirk: -0. No está del todo mal... pero no me gustan las pelis de guerra, no me atrae casi nada, lo desastroso de todo alrededor, conceptualmente, hace que no llegue a ver lo interesante...

• Ghost of New Orleans: +0. Arranca casi como un cliché caminando, pero después pega algunos giros interesantes que hace que valga la pena.

• Girl on a Bicycle: +0. Es una comedia romántica tontona, pero linda y divertida, tiene puntos extras por estar hablada todo el tiempo en una mezcla de inglés, alemán, italiano y francés :).

• Guardians of the Galaxy Vol. 2: -0. Tiene sus momentos, pero hay una cadencia de chistes o gags que no terminan de ser graciosos, y la película no es mucho más que eso...

• Kiki, Love to Love: +0. Comedia liviana pero divertida con eje en distintas parafilias.

• Life: +1. Una visión diferente sobre el encuentro de la raza humana con otra vida, en una peli con giros raros, pero no clásicos.

• Logan: +1. Me gustó mucho, por todo el lado "real" del asunto; no es una peli de superheroes, es una película dramática normal donde un par son mutantes (y obvio, tiene mucha acción y violencia, pero lo que rescato es lo otro).

• Passage to Mars: +1. Es un documental, un poco lento a veces, pero si te interesa como es la exploración de verdad, imperdible.

• Personal Shopper: -0. Con partes muy interesantes, y una historia que está bien, pero medio inconexa, muchos agujeros, y le falta como un cierre o propósito.

• Pirates of the Caribbean: Dead Men Tell No Tales: -0. Me aburrió bastante. Es más de lo mismo, no hay nada nada nuevo :(

• Spider-Man: Homecoming: +0. Divertida, no mucho más. 100% pochoclera.

• T2 Trainspotting: +1. Muy buena música, muy buena fotografía. La historia también está muy bien, pero no sé si se entiende todo si no viste la primera.

• The Red Turtle: -0. Es linda, pero muy lenta! Nos costó llegar hasta el final :/

• Thor: Ragnarok: +0. La típica de acción de superheroes, pero me divertí bastante, estuvo buena :)

• Vampyres: -1. No encontré nada nuevo, ni la terminé de ver aburrido de los sinsentidos de la trama y lo malo de las actuaciones.

Estas son las nuevas anotadas. Estoy viendo que desde hace un tiempo estoy incorporando bastante películas "no en inglés", pero más que nada porque escucho de ellas! Esto es parte de las mejoras que hablé en algún otro post sobre donde encontrar trailers... que todavía no es perfecto, sin embargo... sé que me estoy perdiendo trailers (como el de "First man", acá abajo, que me la recomendó Chaghi), pero prefiero perderme trailers de películas mainstream, que luego me entero por otro lado, que de películas menos promocionadas...

• Camarón: Flamenco y Revolución: (2018; Documentary) - [D: Alexis Morante; A: Camarón de la Isla, Juan Diego]

• Chavela: (2017; Documentary, Biography, History, Music) Through its lyrical structure, Chavela will take viewers on an evocative, thought-provoking journey through the iconoclastic life of game-changing artist Chavela Vargas. Centered around never before-seen interview footage of Chavela shot 20 years before her death in 2012, and guided by the stories in Chavela's songs, and the myths and tales others have told about her - as well as those she spread about herself - the film weaves an arresting portrait of a woman who dared to dress, speak, sing, and dream her unique life into being.::Aubin Pictures [D: Catherine Gund, Daresha Kyi; A: Pedro Almodóvar, Elena Benarroch, Miguel Bosé]

• Eva: (2011; Drama, Fantasy, Sci-Fi) Set in 2041, Alex Garel is a well-known robot programmer who after 10 years returns to his home town to work in his old university when his friend Julia brings him a project to create a new line of robot child. There Alex meets his brother David, Lana (Alex's former lover and David's current wife), and Eva, Alex's 10-years-old niece. Looking for inspiration, Alex asks Eva to be the muse of the new robot, watching her attitude and behavior during the time they spend together, making emotional tests to configure its personality. The relationship with his niece gives Alex doubts about finishing the project and awakens old feelings for Lana. At the same time he starts suspecting that perhaps the lovely and imaginative Eva is hiding an important secret about Lana and herself.::Chockys [D: Kike Maíllo; A: Daniel Brühl, Marta Etura, Alberto Ammann]

• Extraordinary Tales: (2013; Animation, Horror, Mystery) An animated anthology of five tales adapted from Edgar Allan Poe's stories. [D: Raul Garcia; A: Christopher Lee, Bela Lugosi, Julian Sands]

• First Man: (2018; Biography, Drama, History) A Biopic on the life of the legendary American Astronaut Neil Armstrong from 1961-1969, on his journey to becoming the first human to walk the moon. Exploring the sacrifices and costs on the Nation and Neil himself, during one of the most dangerous missions in the history of space travel.::Matthew Villella [D: Damien Chazelle; A: Claire Foy, Ryan Gosling, Pablo Schreiber]

• Impulse: (2018; Action, Sci-Fi) 16-year-old Henry Coles is an outsider in her new town of Reston, New York. With a major chip on her shoulder and no friends, she remains withdrawn and isolated, but everything changes when a traumatic encounter with a classmate triggers something deep within Henry- unleashing a power she cannot control. [D: ; A: Maddie Hasson, Sarah Desjardins, Enuka Okuma]

• The Quietude: (2018; Drama, Thriller) Two sisters, as close as they are different, find themselves after a long separation. [D: Pablo Trapero; A: Martina Gusman, Bérénice Bejo, Edgar Ramírez]

• Perfect Strangers: (2016; Comedy, Drama) On a warm summer evening, the loving couple of Rocco, a plastic surgeon, and Eva, a therapist, are expecting their good friends to share a pleasant evening over dinner. Everything is in order: The first course is ready, the roast is in the oven, the table is set, and without a doubt, this is going to be a gathering of true friends. Before long, the group will begin the feast; however, in this nice but somewhat ordinary dinner, there's certainly something missing. Perhaps, if everyone placed their mobile phones on the table--and like a dangerous Russian roulette--shared whatever arrived (texts, WhatsApp messages and calls), it would spice things up. Clearly, this uncommon truth-or-dare game has no point among friends who share everything with each other; nevertheless, when the phones start ringing, who will be the one with the sweatiest palms?::Nick Riganas [D: Paolo Genovese; A: Giuseppe Battiston, Anna Foglietta, Marco Giallini]

• Sicario: (2015; Action, Crime, Drama, Mystery, Thriller) When drug violence worsens on the USA Mexico border, the FBI sends an idealistic agent, Kate Macer (Emily Blunt) on a mission to eradicate a drug cartel responsible for a bomb that had killed members of her team.::Gusde [D: Denis Villeneuve; A: Emily Blunt, Benicio Del Toro, Josh Brolin]

• Temple Grandin: (2010; Biography, Drama) Biopic of Temple Grandin, an autistic woman who overcame the limitations imposed on her by her condition to become a Ph.D. and expert in the field of animal husbandry. She developed an interest in cattle early in life while spending time at her Aunt and Uncle's ranch. She did not speak until age four and had difficulty right through high school, mostly in dealing with people. Her mother was very supportive as were some of her teachers. She is noted for creating her "hug box", widely recognized today as a way of relieving stress in autistic children, and her humane design for the treatment of cattle in processing plants, which have been the subject of several books and won an award from PETA. Today, she is a professor at Colorado State University and well-known speaker on autism and animal handling.::garykmcd [D: Mick Jackson; A: Claire Danes, Julia Ormond, David Strathairn]

• Under the Silver Lake: (2018; Comedy, Crime, Drama, Mystery, Thriller) Sam (Andrew Garfield) is a disenchanted 33-year-old who discovers a mysterious woman, Sarah (Riley Keough), frolicking in his apartment's swimming pool. When she vanishes, Sam embarks on a surreal quest across Los Angeles to decode the secret behind her disappearance, leading him into the murkiest depths of mystery, scandal, and conspiracy in the City of Angels.::A24 [D: David Robert Mitchell; A: Topher Grace, Sydney Sweeney, Riley Keough]

• The House with a Clock in Its Walls: (2018; Comedy, Family, Fantasy, Horror, Mystery, Sci-Fi, Thriller) Lewis Barnavelt, after losing his parents, is sent to Michigan to live with his uncle Jonathan. He discovers his uncle is a warlock, and enters a world of magic and sorcery. But this power is not limited to good people: Lewis learns of Isaac Izard, an evil wizard who wanted to cause the Apocalypse so that he could see what happened afterwards. To do this, he constructed a magical clock with black magic, as long as it exists it will keep ticking, counting down to doomsday. He died before he could finish the clock, but he hid the clock in his house, where Uncle Jonathan now lives. Now Lewis and Jonathan must find the clock before it's too late, and before Isaac's wife, Selena, gets to it. [D: Eli Roth; A: Cate Blanchett, Jack Black, Lorenza Izzo]

Finalmente, el conteo de pendientes por fecha:

(Feb-2013)    2
(Jun-2013)   11   2
(Sep-2013)   16   8
(Dic-2013)   12  12   4
(Abr-2014)    8   8   3
(Jul-2014)   10  10  10   5   1
(Nov-2014)   22  22  22  22   7
(Feb-2015)   13  13  13  13  10
(Jun-2015)       16  16  15  13  11   1
(Dic-2015)           21  19  19  18   6   1
(May-2016)               26  25  23  21   9
(Sep-2016)                   19  19  18  14   1
(Feb-2017)                       26  25  23  21   9
(Jun-2017)                           23  23  21  18
(Dic-2017)                               19  19  18
(May-2018)                                   22  22
(Sep-2018)                                       12
Total:       94  91  89 100  94  97  94  89  84  79

El otro día en el canal de Telegram de la familia tiraron este video, que es bastante interesante y cortito, titulado ¿Por qué el contexto actual nos recuerda el 2001?.

Lo miré, y al toque, mientras lo miraba, me puse a escribir un párrafo de respuesta. Que fueron dos. Que fueron varios. Los rescato acá (los revisé, aclaré cosas, agregué una o dos oraciones) para que no se pierda :)

A mí me da terror el FMI no sólo por lo que hizo en el pasado en nuestro país sino por lo que hace en todos lados (miren Grecia) y lo que está volviendo a hacer ahora acá: pedir el achicamiento y desmantelamiento del Estado con el único propósito de garantizar que la plata se va a devolver a los prestamistas, sin importar que el país entre en un espiral descendiente donde nunca más tenga recuperación del sistema industrial, ni que la gente quede desprotegida a nivel de salud, etc...

El video tiene una GRAN falla en el análisis, que es al minuto 2:36 donde muestra que el FMI nos da pesos y nosotros le devolvemos pesos, entonces para tener esos pesos debemos achicar el Estado. El FMI nos da dólares, pero el Estado para funcionar internamente necesita pesos, no dólares. En ese sentido los pesos no son críticos, porque es la moneda que emite el mismo Estado.

¿A dónde van los dólares que el FMI nos presta, entonces? Cuatro grandes grupos:

• fuga de capitales, por gente que se lleva los verdes a sus cuentas de afuera

• fuga de capitales, por empresas que en vez de reinvertir acá se llevan las ganancias a sus empresas matrices (Telefónica, Claro, etc)

• gastos en el exterior (turismo, principalmente)

• importaciones, ya sea para consumo final (un container de zapatillas) como para otras cosas (un torno para una fábrica, una locomotora para un tren)

Entonces, hay que cortar esa falacia ahí, y darse cuenta que (como sugiere el video al final) la forma de que el Estado funcione mejor es justamente haciendo crecer la economía, que la gente pueda comprar más, gaste más y pague más impuestos.

Pero los dólares, para el funcionamiento normal (y pagar la inmensa deuda que este gobierno de mierda nos dejó) tiene que salir de algún lado... ¿de dónde? Y a esto es lo que se le llama la "restricción externa"... no es algo que el Estado pueda manejar internamente, depende de determinadas acciones para que entren dólares, para poder usar esos dólares para comprar productos o servicios en el exterior.

¿Por qué dólares, y no euros, libras esterlinas o yuanes? Porque el comercio internacional lo domina Estados Unidos, pero es algo que va a cambiar con el tiempo. Como ejemplo, es totalmente ridículo que nuestras importaciones y exportaciones desde/a Brasil, por ejemplo, tengan que pasar por el dólar.

Pero me fui, perdón, estaba hablando sobre el detalle de dónde se pueden sacar dólares: Exportaciones principalmente, ya sea de productos o servicios, entonces tenemos que tratar de exportar lo más posible... y lo MEJOR posible... esto es, tratar de exportar un cinturón, y no cuero. O sea, exportar con valor agregado! Pero ese modelo es el de un país industrialista, y la derecha en Argentina siempre buscó lo contrario.

Y por otro lado, tenemos que bajar esos cuatro grupos a donde se van los dólares:

• fuga de capitales, por gente que se lleva los verdes a sus cuentas de afuera: esto hay que restringirlo, y ponerle impuestos... pero ojo, Kristina intentó esto y te dejaba comprar sólo 5 mil dólares por mes, y vieron el quilombo que se armó (vayan a comprar 5 mil dólares ahora por mes).

• fuga de capitales, por empresas que en vez de reinvertir acá se llevan las ganancias a sus empresas matrices: esto se controla con "cupos" (pueden sacar hasta tanto por año) y por impuestos

• gastos en el exterior (turismo, principalmente): acá también hay que restringir, pero sin afectar la dinámica de la gente que viaja, porque no te mueve el número, se puede hacer encareciendo esas transacciones

• importaciones, ya sea para consumo final (un container de zapatillas) como para otras cosas (un torno para una fábrica, una locomotora para un tren): este ítem es crítico, porque va de la mano de la reindustrialización del país... porque de la misma manera que arriba decía que hay que exportar cinturones y no cuerto, eso evita que compremos cinturones afuera, y por otro lado, siempre hay que permitir las importaciones para "formación de infraestructura" (el torno, la locomotora, etc); en este punto, también recuerden (a la hora de restringir importaciones boludas) el ESCÁNDALO que se armó con el gobierno pasado porque "no había vasitos de Starbucks"...

Ahora no hay vacunas contra la meningitis para chicos de 11 años.

Cambiamos.

Hace un par de semanas Narda Lepes se puso a tirar tuits en su cuenta de Twitter.

Empezó con la idea de tirar 10, pero parece que se entusiasmó y nos regaló más de 100 consejos sobre cocina, comida, etc.

Están tan buenos que decidí juntarlos para pasárselos a gente que no use Twitter, y ahí me di cuenta que mejor si los colgaba acá así quedaban "para la posteridad", ordenaditos y de fácil revisión/impresión, o para buscar alguna cosa puntual cuando querramos refrescar algún concepto.

Así que armé esta página, pasen y vean.

Claro que no los fui copiando uno por uno, sino que me hice un pequeñito script de Python (adaptado de otro similar que ya tenía) que me baja todos los tweets de una persona (hasta una determinada cantidad y/o un determinado tweet), con timestamp, link al tweet original, etc.

Obvio que todos los textos son de ella (aunque fui haciendo pequeñas correcciones de tildes, espacios, mayúsculas), y para que puedan comentarle algo o preguntar algún detalle hice que cada número en los consejos sea un enlace al tweet original.

Disfruten y pásenlo...

Para nuestros cumpleaños, hace un par de meses, con Moni hicimos una reunión en casa a la noche. Algo super informal, onda bailongo, e invitamos a montón de amigos, no todos porque el corazón es grande pero la casa no tanto (de noche, fin de otoño, no era para al patio, todo living).

En función también de la densidad de gente, pensamos una cena de "cacharrito en mano", ya que la mayoría iba a estar parada por ahí o sentada en rincones. Nos decidimos por lentejas.

Yo lentejas hice muchas veces, pero una ollita, nunca una cantidad como la que tenía que hacer para esa noche. Y es que es difícil saltar de una "receta para 4" a una "receta para 50"... no, las proporciones no son directas, por varias razones pero especialmente porque en todas las recetas que te dan las cantidades están "redondeadas".

Por ejemplo, suponete que en una receta para 6 te dicen "dos chorizos colorados", cuando en realidad lo ideal serían 1.7 chorizos colorados. Obvio, nadie te va a decir 1.7, te dicen 2, total el culito restante ni se nota. Pero vos saltás de 6 a 60, y lo que realmente tendrías que poner son 17 chorizos colorados, no 20. E incluso tomando esto en cuenta te das cuenta que 17 chorizos colorados es una exageración y te vas a morir.

El punto es: no es tan fácil escalar.

Nosotros esperábamos a alrededor de 40 personas, entonces pensé en hacer comida para 50, con la idea de que seguro alcance, e idealmente sobre para comer un par de veces más :) Por suerte, nos prestaron una ollota de aluminio, porque con la más grande que tenemos nosotros seguro no alcanzaba...

Entonces... ¿cómo hacemos lentejas para 50 personas?

Para el "como" vuelvo a recomendar a la genia de Paulina, que en esta receta (con video!) muestra el procedimiento en cuestión.

Yo no la seguí al 100%, pero casi. Cambié algunas cosas por gusto, otras por fuerza mayor (específicamente porque al cocinar mucha cantidad, mis hornallas se quedan cortas para generar el calor necesario en algunos pasos).

Pero estoy desvariando. Volvamos a las cantidades.

Luego de mirar varias recetas, y hacer algunos promedios y consideraciones sobre las cinco que más me gustaron, este es el precálculo que hice, con la idea de ajustarlo luego si algo quedaba fuera de proporción. No fue necesario, salió un lujo.

Finalmente! Ingredientes para 50 personas...

Primero lo que le da la sustancia/sabor/alma al guiso:

• Lentejas: 3kg

• Chorizo colorado: 1130g

• Carne: 2.5 kg (usé paleta y roastbeef)

• Panceta: 1 kg

Verduras, que también le da sustancia, mucho sabor y relleno:

• Papa: 1kg

• Cebolla: 2.3kg

• Ajo: 8 dientes

• Morrón: 870g

• Zanahoria: 1kg

• Tomate perita: 3 latas

Y los condimentos que usé, todo a discreción:

• Sal

• Pimienta

• Pimentón

• Laurel

• Orégano

Si prueban, manden fotos :)

Una tradición que ejecutamos con Moni en los primeros cinco cumpleaños de los peques fue, junto con algunas otras cositas, regalar como souvenir del festejo un imán para la heladera, cada uno conteniendo una receta distinta.

Como Male ya cumplió cinco este año, no vamos a hacer más de estos, entonces es tiempo de presentar aquí la colección completa :)

Las recetas son, en orden cronológico, las siguiente:

• Pan Felipe

• Masa para jugar

• Galletitas de queso

• Scons salados

• Bizcochuelo casero

• Torta de chocolate

• Brownies en taza

• Zo-zo-pita

• Budín de mandarinas

• Flan casero

Estas son miniaturas de los imanes, si hacen click en la imagen van a una galería donde se ven mucho mejor, por si les interesa hacer la receta, :)