Bitácora de Vuelo

Esta es una frase de Anthony Bourdain en uno de sus programas de No Reservations.

Mise en place: it's my religion, a fundamental principle, the Tao of cooking. It's the practice of setting up your personal station, having all your components ready, the amounts you need and where you want them, and all your favorite tools to grab at a moment's notice, without the burden of delay or thought.

Traducido libremente por mí, es:

Poner en lugar: es mi religión, un principio fundamental, el Tao de la cocina. Es la práctica de armar tu estación personal, teniendo todos los componentes listos, la cantidad que necesitás y donde los querés, y todas tus herramientas favoritas para usarlas al momento, sin tener que esperar y sin pensarlo.

Reconozco que aplico a diario el mismo concepto. En mi computadora, que es donde trabajo, para ser lo productivo que me gusta ser, tengo que tener un montonazo de pequeñas cosas bien ordenadas... o sea, aplicaciones instaladas y configuradas como a mí me gusta, archivos con datos donde los quiero tener, las ventanas acomodadas donde estoy acostumbrado, etc.

Por eso me cuesta tanto reinstalar el sistema operativo desde cero (lo hago cada par de años), porque me lleva un tiempo considerable el dejar "el entorno de trabajo como corresponde".

Aunque estoy viendo un montón de cositas (sólo, con Felu, o toda la familia) bajadas de Encuentro, Pakapaka, Ronda, etc (con mi programa, obvio), pude ver varias películas anotadas (el viaje de ida y vuelta a Londres ayudó bastante acá :p).

• 2 guns: +0. Violenta, pero bien armada. Si te gustan las pelis de "pistoleros", adelante, si no no tiene sentido.

• Carancho: +0. Cruda, muy dura. La historia está bien, mostrando un submundo que desconocía, las actuaciones impecables.

• Cool it: +1. Muy interesante película alrededor del concepto de "hay que trabajar sobre el cambio climático pero no es lo más importante, y lo que se hace no es lo mejor". Para pensar bastante.

• Crazy, stupid, love: +0. Otra comedia romanticona, pero mostrando también interacciones complejas a nivel familia (nada del otro mundo).

• Elektra Luxx: +0. Varias historias mezcladas, ninguna completa, pero interesantes. No es una película clásica, pero está buena. Sencilla, pero comunicativa.

• Finding Bliss: -0. Cuenta algunas cosas piolas, pero en general es rara, y como que le falta para que valga la pena.

• Friends with benefits: +0. Una comedia romanticona, simple, para pasar el rato, pero bien.

• High fidelity: +0. Una historia interesante, bien contada, personajes bárbaros.

• Internship: -0. Por momemtos divertida, pero es una de esas películas que vimos mil veces.

• Limitless: +0. Más allá de toda la acción que es casi de relleno (pero no sobra), una interesante película sobre qué harías si pudieras utilizar mucho más de tu cerebro... y qué precio estarías dispuesto a pagar por ello.

• Powder: +0. Una historia pequeña pero muy bien contada, donde quizás el elemento más notable es el menos importante; varios actores muy conocidos, todos están bien.

• The Lincoln Lawyer: +1. Mezcla de peli de abogados con thriller donde no sabés quien es bueno y quien es malo, hasta que todo se desanuda. Aparte de la historia en sí, me gustaron las actuaciones, y también la fotografía.

• The Man from Earth: +1. Difícil contar de qué va la peli sin spoilearla, pero es muy buena para pensar, razonar y ver como otra gente reacciona con esos razonamientos.

• The lone ranger: -0. Johnny Depp casi, casi, casi salva la película. El resto, poco y nada, más que muchos tiros y explosiones naif.

• The resident: -1. Tres actores bárbaros para una película absolutamente predecible, que no hace más que repetir lo mismo que otras mil películas del género. Un fiasco.

• The rite: -0. Anthony Hopkins impecable... pero la historia en total medio pelo, aunque amagan plantear dos o tres cosas para pensar... en la suma, bleh.

• Your highness: -0. Con este película terminé de confirmar que no me gustan las "parodias"; incluso estando bien hechas y con actores decentes. Por otro lado, Natalie Portman está espléndida, :)

Y las anotadas nuevas (no todas son películas que acaban de salir o van a estrenarse en el futuro: hay algunas recomendaciones también).

• Edge of tomorrow

• Jack Ryan: Shadow recruit

• Jupiter ascending

• Knon tiki

• Leonera

• Mindscape

• Non-stop

• Perfect sense

• Primer

• Salmon fishing in the Yemen

• The Grand Budapest Hotel

• The monuments men

• Wakolda

• X-Men: Days of future past

Finalmente, el conteo de pendientes por fecha:

(24-Sep-2008)    15
(21-Ene-2009)    18   18   12    1    1
(09-May-2009)    13   11   10    5
(15-Oct-2009)    17   16   15   14
(01-Mar-2010)    18   18   18   18   16    4
(12-Sep-2010)    19   18   18   18   18   18    9    2    1
(14-Dic-2010)    13   13   13   13   12   12   12    5    1
(13-Abr-2011)         23   23   23   23   23   23   22   17    5
(09-Ago-2011)              12   12   11   11   11   11   11   11
(06-Ene-2012)                   21   21   18   17   17   17   17
(27-Jul-2012)                        15   15   15   15   15   15
(26-Nov-2012)                             12   12   11   11   11
(09-Feb-2013)                                  19   19   16   15
(19-Jun-2013)                                       19   18   16
(21-Sep-2013)                                            18   18
(20-Dic-2013)                                                 14
Total:          113  123  121  125  117  113  118  121  125  122

Una vez más fui por laburo a Londres. Como las otras tres veces, me quedé una semana, viajando los fines de semana, y dejando libres para pasear un poco la tarde del domingo, la mañana/tarde del sábado, y los días de semana luego de las 18.

El tema es que esta vez el viaje fue la primer semana de Diciembre. Y en Londres está terminando el otoño. Y están muy al norte. Resultado de todo esto: a las cuatro de la tarde empezaba a anochecer :/. Pero eso no evitó que paseemos algo (¡mercados!) y que recorramos lugares de comidas y bebidas.

Gastronómicamente, este viaje se lució. Todos los días nos tomamos una cerveza en algún pub inglés. A veces menos, a veces más, y conociendo distintos bares. Y a nivel comidas, muy bien también. Cenamos indio el domingo, tailandés el lunes y coreano el martes (el miércoles no llegué a cenar porque estuve de compras, el jueves fue la fiesta de fin de año de la empresa, con comidas variadas para picar parados, y el viernes comí comida inglesa... dos puntos sobre cinco, como siempre).

Los almuerzos también se destacaron. Bah, desde el jueves, que conocimos el Borough Market, un lugar bárbaro para comprar un montón de ingredientes, pero donde también tenés comidas listas para comer. El jueves comí sánguche de pato, el miércoles hamburguesa de cordero con menta, y el sábado chancho deshilachado a la barbacoa.

El sábado con Guillo nos fuimos a otro mercado, el de Bricklane Street. Este es más de ropas, antigüedades, cosas artesanales y vintage, todo muy hipster, todo muy loco. No es mi target, pero igual compré un par de regalitos y algo para la casa

Todas las fotos, acá.